DOMINIO DE MANCILES ROSE

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DOMINIO DE MANCILES ROSE
Young Rose.
Varieties: 60% Tempranillo, 40% Garnacha

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DOMINIO DE MANCILES ROSE
Young Rose.
Varieties: 60% Tempranillo, 40% Garnacha

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Ficha de cata

CLIMATOLOGÍA

Invierno frío y seco, con lluvias en primavera y heladas. Verano caluroso y seco

VARIEDADES

Tempranillo 60% y garnacha 40%

VENDIMIA

Finales de octubre. Se realizó manualmente, teniendo como criterio de selección las uvas sanas procedentes de viñedos de menos de 10 años en su momento óptimo de maduración.

CATEGORÍA

Rosado jóven.

ELABORACIÓN

Encubado y sangrado de mosto de yema y enérgico desfangado para fermentar mosto limpio a temperatura de 15º C. Posteriormente crianza sobre sus propias lías durante dos meses que le confieren la sensación grasa que se aprecia en boca.

MALOLÁCTICA

No la ha realizado.

EMBOTELLADO

Primera quincena de Enero

CATA

Color rosa intenso con tonos picota y reflejos salmón. Potente nariz donde se aprecian aromas frutosos, fresas, albaricoque y bayas silvestres, (grolessa, arándano). En boca fresco, frutoso, graso con ligera punta picante por el carbónico que conserva de final intenso y largo retrogusto.

CONSUMO

Antes de los dos años posteriores a su embotellado

ANÁLISIS QUÍMICO

Grado alcohólico: 12,5º
Azúcares reductores: 2,5 g/l
Acidez total: 6,0 g/l

LOGÍSTICA

Cajas dimensiones: 31,5x24x33 cm.
Peso bruto caja: 16 kg.
Capacidad caja: 12 botellas de 75 cl.
Capacidad palet: 60 cajas
Paletización: plastificado

 
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  • Arlanza D.O.  
    Arlanza D.O.

    Arlanza Designation of Origin was founded in 2007 although the winemaking tradition in the region dates back to the tenth century A cultural and wine heritage preserved to this day.

    Side. Arlanza is structured environment of the river Arlanza, specifically located in the middle valley and under the Arlanza river and its tributaries, to its confluence with the Pisuerga in the south-east of Palencia.

    D.O. ARLANZA

    Arlanza D.O.

    Cultivating land and coddling
    Hundreds of years clawing the earth with their own hands, cultivating, mimándola, and burrowing wineries in the hills to save the fruit of those rough strains and twisted emerging from the earth ...

    Arlanza

    Variety is the Tinta del País
    Mainly, the grapes grown in the area is the Tinta del Pais, although there are many others such as Grenache, Mencia, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, albillo and viura.

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